Odlévání je odvětví kovových výrobků, které patří do strojírenství.
Odlévání je proces tváření kovu, který zahrnuje lití roztaveného kovu do formy, ztuhnutí a ochlazení za účelem vytvoření specifických tvarových dílů nebo polotovarů. Slévárenský průmysl poskytuje různé lité kovové součásti pro průmyslová odvětví, jako jsou automobily, spalovací motory, zemědělské stroje, obráběcí stroje, těžební a těžké stroje, a je základním odvětvím výroby zařízení. V klasifikaci národohospodářských odvětví je odlévání zařazeno do kategorie průmyslu kovových výrobků.